Algunos viajeros pensaran que comer en Grecia en su viaje. La gastronomía griega es una de las más ricas y variadas del mundo. Todos los ingredientes empleados en su cocina son de influencia mediterránea y es una mezcla entre la cultura occidental y la oriental.
La comida griega es muy aromática y muy colorida. Esto se debe a la gran variedad de legumbres y verdura frescas que utiliza. El pescado tiene un gran papel en la gastronomía, ya que posee kilómetros de costa.
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La carne más popular es el cordero y el cabrito. No podemos olvidarnos de los dos ingredientes básicos de la comida griega: el aceite de oliva y el vino.
El aceite de oliva es primordial en la preparación de los platos griegos, no puede faltar.
Aceite de oliva
Existe una gran variedad de aceite, ya que este ingrediente es cultivado desde antiguo en toda Grecia y existen muchas variedades, dependiendo de la zona en la que se produzca, tendrá un aroma u otro.
Índice de contenidos
LOS DOCE MEJORES PLATOS GRIEGOS T2
La comida griega consta de aperitivos o entrantes llamados mezzedes, de un primero y segundo plato, acompañado de su vino retsina, y de sus maravillosos postres como el Baklava, Loukoumades, etc.
Baklava
Por supuesto que no nos podemos olvidar del café, el café helenicó y el famoso frappé, que se toma a todas las horas del día.
Café Frappé
1. Mousaka
La Mousaka es uno de los platos griegos más conocidos en en el mundo. Es un pastel tradicional con capas de carne picada de ternera o cordero mezclada con salsa de tomate, rodajas de berenjenas, todo el cubierto de una salsa de bechamel cremosa. Es un plato que tiene su origen en Oriente medio, aunque la versión griega sea la más conocida.
Mousaka
2. Tzatziki
El tzatziki es una de las salsas griegas más conocidas. Está elaborada a base de yogurt, pepino, ajo y eneldo. Su elaboración es bastante fácil y es un excelente acompañante para otros platos.
Tzatziki
Este plato pertenece a lo que los griegos llaman mezzedes, es decir, una serie de platos que pueden servirse como entrantes y que lo normal es compartirlos con los demás comensales. Uno de los platos que hay que comer en Grecia.
3. Ensalada Horiatiki
Probablemente sea la ensalada griega más conocida y la que nunca falta en ninguna mes griega y especialmente en verano. Su fama se ha hecho internacional, pero no hay nada como degustarla en Grecia donde los sabores y colores de la ensalada son más intensos.
Ensalada Horiatiki
Su elaboración es fácil, tomate, pepino, cebolla, pimiento, aceitunas de Kalamata, preferiblemente, alcaparras y queso feta. Se aliña con un buen chorro de aceite de oliva, sal y orégano o hierbas aromáticas, aunque hay quienes la echan pimienta, siempre a gusto.
4. Spanakopita
La spanakopita es un pastel de espinacas con hojaldre y es una de las recetas más tradicionales y deliciosas de la comida griega. Es un plato que se puede adaptar a la comida o a la cena y sirve también como entrante o aperitivo.
Spanakopita
Está compuesto por la mezcla de queso feta, mantequilla, espinacas y aceite de oliva; todo ello se extiende sobre finas capas de hojaldre y se hornean. Es ideal para llevar en excursiones a la playa o en la montaña y que hay que comer en Grecia.
5. Yemistá
Los yemistá son un delicioso plato para los amantes de las verduras cocinado al horno. Para este plato se suele utilizar tomates o pimientos, aunque también nos lo podemos encontrar con berenjenas o calabacines.
Yemistá
Los yemistá suelen estar rellenos de arroz y especias o hierbas aromáticas. Suelen hornearse hasta que toman un color marrón. Sin duda otro de los platos que hay que comer en Grecia.
6. Dolmadakia
La base principal de este plato son las hojas de parra. Estas hojas se rellenan con varios ingredientes, aunque la mayoría van rellenos de arroz, aunque también pueden llevar carne, hierbas aromáticas (muy apreciadas en la cocina griega) y verduras.
Dolmadakia
El plato se suele acompañar con una salsa hecha con zumo de limón, de yogurt o con tzatsiki. Se suelen comer fríos, aunque en ocasiones, cuando las hojas son frescas están más ricos calientes. Otro plato que comer en Grecia.
7. Souvlaki
El souvlaki es otro de los tradicionales platos griegos que compite con el gyros. El souvlaki son brochetas de carne de cordero, cerdo, pollo o ternera hechas a la plancha. Se sirven en un plato y se suelen acompañar con verduras, salsa tzatziki y patatas fritas.
Souvlaki
Es un plato que se encuentra fácilmente en los puestos de comida rápida y es muy socorrido para las jornadas turísticas. En ocasiones se puede comer con el pan de pita.
8. Pastitsio
El pastitsio es un plato elaborado con pasta, carne picada y bechamel al horno y es muy parecido a la lasaña.
Pastitsio
Es uno de los platos principales de la comida griega y se suele tomar en la comida principal del día. Se suele acompañar con ensalada verde, aderezada con aceite de oliva virgen y vinagre de vino. Se puede comer en cualquier estación del año. Es un plato muy apreciado por los turistas y que comen en Grecia.
9. Tiropita
La tiropita es conocido en toda Grecia como el pastel de queso griego. Es un plato típico de la cocina griega y se elabora con capas de masa filo que se rellenan con la mezcla del queso feta y otros tipos de queso y el huevo. Lleva también mantequilla y aceite de oliva.
Tiropita
La presentación puede ser de diferentes formas y tamaños. Se suele comer como entrada o entre horas.
10. Gyros
El gyros es otro de los conocidos y tradicionales platos griegos. Se podría decir que es sándwich griego por excelencia y los gyros son otra opción de comida económica y rápida junto con el souvlaki que se pueden encontrar en los puestos de comida callejeros y que hay que comer en Grecia.
Gyros
Es un exquisito plato formado por carne de cerdo o de res, que se va asando verticalmente y que se va cortando según se van dorando en pequeños trozos que se servirán dentro del famoso pan de pita enrollado con cebolla, tomate, salsa y patatas fritas.
11. Saganaki
El saganaki o queso frito es uno de los platos griegos que más llama la atención a los turistas. El saganaki es un aperitivo de queso kefalotyri frito en aceite de oliva. Se le suele añadir zumo de limón.
Saganaki
El nombre de saganaki hace referencia a otros muchos aperitivos, pero el más famoso es el de queso.
12. Fasolada
La fasolada es una sopa de alubias, habas o frijoles elaborada y condimentada con aceite de oliva virgen. Es otra de las comidas típicas de Grecia.
Fasolada
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